새마을식당 창업, 서울 가맹점 18곳은 1년 매출 11억 🥩

사장님, 새마을식당 간판 지나가다 이런 생각 드신 적 있죠? 「저거 하나 내려면 얼마 들지?」 「다들 장사는 되나?」 🤔 그 질문을 그대로 소제목으로 걸어 놨어요. 궁금한 데부터 골라 읽으셔도 돼요 👇

🙋 본부에 내는 돈만 얼마예요?

2024년 기준으로 합계 8,779만원이에요. 쪼개 보면 이렇고요.

• 가입비(가맹비) 550만원
• 교육비 550만원
• 보증금 200만원
• 기타비용 7,479만원

기타비용이 거의 다 차지하죠? 😮 인테리어는 이 표 말고 다른 표에 따로 있어요. 66㎡(약 20평), 3.3㎡당 198만원, 모두 3,960만원이에요.

🤔 그럼 둘 더한 1억2,739만원이 전부예요?

아쉽지만 그렇게 딱 떨어지진 않아요 ㅠㅠ 기타비용 안에 인테리어가 겹쳐 들었는지는 표만 봐선 알 수가 없거든요.

빠진 것도 있어요. 점포 보증금, 권리금, 월세는 어느 표에도 없어요. 평균 매출을 3.3㎡당 매출로 나눠 보면 가게 넓이가 평균 36평쯤 나오는데(직접 계산해 봤어요), 기준 20평보다 넓은 자리라면 비용도 달라질 거예요 💸

😳 서울 가게는 11억 판다던데, 진짜예요?

네, 진짜예요. 서울 가맹점 18곳 평균이 11억2,607만원이에요. 전국 평균은 5억9,927만원, 3.3㎡당 1,678만원이고요.

서울은 3.3㎡당 매출도 2,963만원이라 혼자 저 위에 있어요. 가게가 제일 많은 경기 26곳은 오히려 전국 평균보다 낮고요. 광주, 대전, 충북처럼 가게가 몇 곳 안 되는 곳은 매출 칸이 0으로 적혀 있어서 표에서 뺐어요.

서울 18곳은 전체 92곳의 5분의 1쯤인데(직접 계산했어요), 이 몇 곳이 평균을 확 끌어올린 셈이더라고요. 그리고 이건 다 매출이에요. 고기값, 월세, 인건비가 빠지기 전이라 순이익은 정보공개서에 안 나와요 🥲

📉 요즘 여는 곳이 많아요, 그만두는 곳이 많아요?

솔직히 그만두는 쪽이 더 많았어요. 연말 가맹점이 2022년 109곳, 2023년 101곳, 2024년 92곳으로 2년 새 17곳이 줄었어요.

새로 연 곳은 10곳, 12곳, 8곳인데 계약 해지는 13곳, 20곳, 17곳이에요. 계약 종료는 3년 내내 0곳, 주인만 바뀐 명의 변경은 6곳, 3곳, 4곳이고요. 직영점은 2022년 2곳에서 2023년부터 0곳이 됐어요.

🔥 명륜진사갈비, 이차돌이랑 놓으면요?

두 곳은 같은 2024년 숫자가 아직 없어서 2025년 기준이에요. 평균 매출은 명륜진사갈비 7억3,080만원, 이차돌 3억9,325만원이고, 본부 부담금은 1억8,854만원, 1억5,047만원이에요.

3.3㎡당 매출은 새마을식당 1,678만원, 이차돌 1,232만원, 명륜진사갈비 1,109만원이에요. 해도 다르고 가게 크기도 달라서 감만 잡는 용도로 보시면 돼요 🙂

🏢 본부는 탄탄한 편이에요?

(주)더본코리아는 2024년 매출 4,418억5,306만원, 영업이익 346억1,491만원, 당기순이익 301억8,217만원이에요. 브랜드가 25개라 새마을식당만의 숫자는 아니에요. 광고비는 393억3,355만원, 판촉비는 315억6,017만원이었고, 최근 3년 공정위 시정조치, 민사 패소, 형의 선고는 모두 0건이에요.

고깃집 숫자가 더 궁금하시면 라운지의 명륜진사갈비, 이차돌 글도 이어서 열어 보세요. 나란히 보면 또 다르게 보이더라고요 😆

📚 답에 쓴 숫자는 공정거래위원회 정보공개서에서 하나씩 옮겨 왔어요. 새마을식당은 2024년 기준(2025.11.21 등록), 명륜진사갈비와 이차돌은 2025년 기준이에요.

자주 묻는 질문