카페 창업 전에 볼 숫자, 1년 새 1,203곳이 줄었어요 ☕

골목마다 새 카페가 생기는 것 같은데, 한쪽엔 임대 딱지 붙은 카페도 보이죠 ☕ 카페 차리기 전에 사장님들이 진짜 궁금해할 질문 여섯 개를 숫자로 풀어 봤어요.

먼저 자료 얘기 하나만요 📌 국세청 100대 생활업종(커피음료점)은 사업자등록을, 행정안전부 인허가 데이터(휴게음식점 중 커피숍)는 위생 영업신고를 세요. 세는 방법이 달라서 숫자도 달라요. 그래서 둘을 섞지 않고 따로 답할게요.

☕ 카페, 진짜 줄고 있는 거 맞아요?

네, 조금씩요. 국세청 숫자로 2026년 8월 말 9만 3,581곳이에요. 1년 전 9만 4,784곳보다 1,203곳(1.3%), 바로 전달보다 42곳 적어요. 같은 때 100대 생활업종 전체는 313만 5,116곳으로 0.9% 늘었는데 말이죠 🥲

꼭대기는 2024년 9만 6천 곳대였고, 그 뒤 2년 동안 약 3천 곳이 줄었어요. 속도는 연 1~2%라 가파르진 않고요. 「1년 전보다」 는 같은 파일의 전년동월 값이라 해마다 공개된 값끼리 빼면 조금 다르게 나와요. 월별 잠정치에, 한 칸이 3 미만이면 0으로 공개돼서 실제보다 살짝 작을 수도 있어요.

🚪 여는 곳보다 닫는 곳이 더 많아요?

인허가 파일(10월 20일 갱신)에서 업태가 「커피숍」 인 곳만 골라 해마다 세어 봤어요 👇

2023년에 처음으로 여는 곳과 닫는 곳이 51곳 차이로 거의 같아졌어요. 2024년엔 닫는 쪽이 1,491곳, 2025년엔 1,506곳 더 많았고요 😢

그런데 올해 9월까진 분위기가 좀 달라요! 개업은 작년 같은 때보다 3.4% 적은데 폐업이 13.9% 줄었어요. 작년 1~9월엔 닫는 곳이 104곳 많았는데 올해는 여는 곳이 666곳 많아요. 다만 2022~2025년 폐업의 15.9%가 12월에 몰렸어서(직접 계산), 올해 답은 연말까지 봐야 해요 🤔

⏳ 열면 몇 년이나 버텨요?

국세청 생존율(2023년 기준, 2025년 4월 발표)로 커피음료점은 1년 83.5%, 3년 53.2%, 5년 34.6%예요. 100대 업종 평균은 1년 77.9%, 3년 53.8%, 5년 39.6%고요. 첫해는 평균보다 잘 버티는데 5년째엔 평균 밑으로 내려가요.

인허가로 직접 세어 보니 1년 안에 닫은 비율이 2021년 개업 8.8%에서 2023년, 2024년 개업은 14.9%로 올라갔어요. 3년 안에 닫은 비율은 2019년 개업 33.6%, 2022년 개업 37.4%고요.

📍 우리 지역도 줄었어요?

2026년 8월 기준으로 경기 2만 480곳(1.3% 감소), 서울 1만 6,546곳(1.9% 감소), 부산 5,564곳(2.3% 감소)이에요. 인천과 대구는 3.0%, 대전은 3.5%, 울산은 2.3% 줄었어요.

반대로 강원 3,805곳, 세종 663곳은 1.4%씩 늘었고, 전북(0.8%)과 전남광주통합특별시(0.5%)도 늘었어요. 광역시는 줄고 관광지 많은 도는 조금 는 모양이에요 🏞️

🍽️ 카페만 유독 힘든 거예요?

그렇진 않아요. 한식(1.5% 감소)과 비슷하고, 분식(5.3% 감소)이나 간이주점(8.2% 감소)보단 덜 줄었어요. 제과점 2만 4,775곳(4.7%)과 일식 2만 3,514곳(1.3%)은 늘었고요. 외식업 전체가 줄면서 카페도 같이 줄고 있는 쪽에 가까워요.

👀 그럼 지금 카페 열면 안 되는 거예요?

통계가 「열지 마」 라고 하진 않아요 🙂 다만 시장이 커지면서 새 가게도 같이 자리 잡던 2020~2022년은 지났어요. 이제는 근처 카페 손님을 데려와야 자리를 잡는 시기예요.

그래서 전국보다 내 상권이 중요해요! 인허가 파일을 받아 볼 동네 주소로 걸러 보면, 최근 2~3년 연 곳과 닫은 곳, 몇 달 만에 닫았는지가 나와요. 여기에 정보공개서 평균 매출, 임대료와 권리금, 하루 몇 잔 팔아야 고정비를 메우는지까지 놓고 계산해 보세요 ☕

영업신고 전에 건축물 용도나 정화조 용량에서 막힐 것 같으면 계약 전에 행정사에게 무료로 먼저 물어보세요. 사장님 동네 카페는 늘었을까요, 줄었을까요? 댓글로 들려주세요 🙂

📚 국세청 「100대 생활업종」 2026년 8월 31일 기준(10월 20일 등록, 잠정치)과 2020~2025년 같은 달 파일, 행정안전부 인허가 데이터 휴게음식점 전국 파일(10월 20일 갱신), 국세청 생존율 보도를 하나씩 맞춰 보며 답했어요.

자주 묻는 질문