성심당 영업이익 643억, 100원 팔면 24원 남겨요 🥐

대전 가면 빵 봉투부터 들고 오는 분들 많으시죠? 🥖 그 빵집 회사가 지난해 남긴 돈을 숫자로 펼쳐 보니, 꽤 놀라운 장면이 나오더라고요.

빵을 팔아서 1년에 643억원을 남긴 회사가 있어요. 대전 성심당을 운영하는 로쏘 주식회사의 2025년 영업이익이에요.

매출은 2,629억원으로 1년 전보다 35.7% 늘었고, 영업이익은 34.5% 늘었어요. 매출에서 영업이익이 차지하는 비율, 영업이익률은 24.4%예요(디지털데일리 2026.4.12, 금융감독원 공시 기준).

잠깐, 하나만 짚고 갈게요. 영업이익은 매출에서 밀가루 같은 재료비, 직원 월급, 임대료처럼 장사하는 데 든 돈을 뺀 금액이에요. 여기서 이자와 세금까지 빼야 순이익이 돼요. 그러니 643억원이 고스란히 통장에 남은 돈은 아니에요 🙂

같은 기사에 비교 숫자가 하나 더 있었어요. 파리바게뜨 운영사 영업이익 260억원, 뚜레쥬르를 운영하는 CJ푸드빌 282억원. 둘을 더하면 542억원인데, 성심당 한 회사가 그보다 100억원 넘게 많았어요.

매장 수로 보면 더 놀라워요. SBS Biz는 2025년 4월에 성심당이 외식 사업까지 합쳐 매장 10여 곳을, CJ푸드빌은 여러 브랜드를 합쳐 약 1,300곳을 운영한다고 전했어요 🏪

📈 3년을 나란히 놓으면

2년 사이 매출은 두 배를 넘었고, 영업이익도 두 배쯤 됐어요. 매출이 커지는 동안 이익률이 24~25%대에서 크게 흔들리지 않은 게 눈에 띄어요(표의 숫자로 직접 나눠 본 값).

왜 잘되는지는 여러 해석이 나와요. 다만 회사가 숫자와 함께 그 이유를 밝힌 자료는 찾지 못했어요. 그래서 여기서는 확인된 사실만 적어 둘게요.

• 1956년 대전역 앞 찐빵집에서 시작했어요. 창업주가 성당에서 받은 밀가루 두 포대로 장사를 열었다고 해요(이데일리 2025.5.13)
• 본점은 대전 중구 은행동, 대전역점은 2012년 11월에 들어섰어요
• 매장은 10여 곳, 대신 한 곳 한 곳이 커요

🧮 우리 가게 이익률은 몇 %일까요?

성심당 숫자를 그대로 우리 가게와 견주긴 어려워요. 그래도 같은 잣대로 한 번 재 보는 건 의미가 있어요. 방법은 간단해요 👇

사장님 가게는 100원 팔면 몇 원이 남는 편이에요? 업종이 달라도 괜찮아요. 댓글로 살짝 알려 주시면 다음 글에서 업종별로 모아 볼게요 🙂

📚 실적은 금융감독원 공시를 인용한 디지털데일리(2026.4.12)와 SBS Biz(2025.4.6) 보도에서, 성심당 연혁은 이데일리(2025.5.13) 보도에서 가져왔어요. 비교 회사 숫자는 기사에 실린 그대로예요.

자주 묻는 질문